“这挂炉有炉孔，没有炉门，这燃料也有讲究，大多数用枣木、梨木等果木为燃料，用的是明火。”
“这个果木烧制的时候，因为无烟加上底火旺，而且燃烧时间长，所以用果木的人会b较多，等我刚刚处理完鸭子，再把鸭子入炉之后，要用我手里的这个挑杆，有规律地调换鸭子的位置，这样才能使这个鸭子受热均匀，周身都能烤到，这样烤出的鸭子就会显得外观饱满，颜sE呈枣红sE，皮层吃上去的话，是不是挺sU脆的，这外焦里nEnG，还带着一GU果木的清香，除了g墨角兰外，这烤鸭的清香，就是跟燃料有关系。”
老师傅是个讲究的人，现在也不愿意随便用那些木头，只愿意用果木，还得一大早的去砍树，要是运气不好，没有了，那这一天的烤鸭，可能就分量会减少，绝对不会为了卖烤鸭，而就不用果木了。
宋相思听得更是觉得津津有味，跟着师傅聊了好一会儿，约定下一次来看他，这老师傅的手艺，可不能给丢没了，那往后这还能吃到正宗的烤鸭么。
聊了会儿后，宋相思就回了位置上，其实心里头还挺痒痒的，要是可以的话，她还真想去试试看，不过这没点功底肯定是不行的，无论是哪个步骤，可都不容易啊。
单说这片鸭，就是考验刀工的时候。
宋相思觉得今天一天下来，都非常的有收获，吃过了烤鸭之后，等到了点心的时间，又吃了点杂酱面，这时候的分量大，就点了两碗，宋连城是个男人，吃的b较多，所以他吃一大碗，而宋相思和宋文慧吃的b较少，就只吃了一碗，两人分着吃。
这一天逛下来也就差不多了，关于杂酱面的话，最重要的就是酱料，也是如法Pa0制的去了解了一番，大概心里头有了个底。
等要回去的时候，天sE已经呈现出了晚霞，宋相思在等车的功夫，想到了许小桃说不定还没吃，又看对面在卖点撒子麻花，准备去买点，毕竟要是直接买那些热食的话，不说带回去是不是冷了，这一看就像是自己特意给许小桃买的，估计人还不会收。
那样可就麻烦了。
宋相思回头和宋文慧说了声，“我先去买点东西，你们在这里等我下，我很快就过来。”
“行，那你早点回来啊。”宋文慧怕车子来，等下宋相思赶不上。
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