他眼神转向谢路得，问：“我说的对伐？”
谢路得接话，不紧不慢嘲笑道：“小毛你懂的还真多，比我这个在三林当厨子的还要多。”
陈露拉拉谢路得衣袖，自己却忍不住先笑了起来。
王建东想了想，继续往下说。
“三林本帮菜具有鲜明的地方特色，所谓‘形制精巧，色香味浓’，特色鲜明，但是又保持了‘灵活善变，兼容并蓄’的特点。这一些，在当地民众的餐饮、烹饪习惯上多有表现。四眼，我说的对伐？”
谢路得这回却只低头看着桌面，没有搭话。
“看来，我又蒙对了的。”
王建东笑，“所以，我想讲的第二点，就是说，我们饭店在菜式的提供上，是不是真的对上了当地人的饮食习惯？或者说他们欢不欢喜来吃，是不是吃了还想吃，甚至是自己吃过后还要推荐他的亲戚朋友来吃？这一方面，我觉得饭店应该有所检讨的。”
谢路得不响。
陈露说话：“说的很对。听得出来，小毛你真的，下过功夫思考饭店的这些问题的。”
胡晓辉也不吃粥了，只听。
“比方讲，再看看我们现在所在的这条美食街好了，街上的各个饭店，包括小绍兴，实际上各家饭店都无不具有自己鲜明而浓郁特色的。”
王建东想了想，放低声音，强调说，“特色，也就是饭店的主打产品，我觉得我们饭店，现在做的远远还不够，还是很有文章可做，也很有潜力可以挖掘的。”
陈露附和，连声称是。
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