其中有不少人还没毕业就已经是高级烹饪师、营养师和面点师了，都有国家认证的资格证书，经过国家级评委们亲自测试通过的。”
杨振兴有些哑然，他没想到才短短几年时间，行业里的培养已经做到了这一步。
他的观念还停留在原来最多职业学校学了两年半三年，就出来在饭店工作，然后从最基层开始做起。
结果向部长告诉他现在许多学习厨师的学生，居然在职业学校学习完，继续考取大学深造，而且从一开始就去星级酒店实习。
有这样的经验积累，也难怪这些人还没毕业就已经有了高级烹饪师的资格。
毕竟考取专业资格证书，规定里是有要求，必须要有一定时间从业经历的。
不过杨振兴心里依然持怀疑态度，就算现在的年轻人再厉害，也不能有那么多人够资格去奥运会掌勺吧？
“向部长，按您说的现在年轻厨师学生的确厉害，但再厉害能跟三十四岁的师傅们比吗？挑选他们是不是太草率了？这么稚嫩的孩子能站稳奥运会掌勺人的位置吗？”
“杨总您就甭担心了，这是我们奥组委跟中烹协一同帮助爱玛客公司选拔出来的大学生厨师，之所以这样做也是有原因的。
您作为奥运会餐饮服务商之一，是最清楚各部门对你们的要求和标准。
奥运餐饮，最重要的就是安全，保证食品安全就必须要严格遵守非常多的规章制度。
您看过我们发的操作守则，这段日子你们公司的厨师也在不停的进行培训，对年轻人还好说，但是对那些从事中餐多年的老厨师而言。
您觉得这些规章制度对他们是不是有些苛刻？如果让您来判断，能有几个人能严格遵守操作守则不犯错误？”
杨振兴直接被向部长的几个询问问的哑口无言。
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