但是看上去简单，制作起来其实一点也不轻松，或者说非常麻烦。
杨振兴首先制作的是蓝莓树桩蛋糕。
树桩蛋糕是西点里很常见的一款糕点，用几种材料在模具里叠起来，做出来的样子跟树桩一样是一圈一圈的。
光这一道点心，杨振兴就需要制作六种材料。
第一个自然是蓝莓蛋糕。
先取来一口西式做甜点常用的小锅，倒入蓝莓果酱后加热，然后换小火不停搅拌到收汁。
待蓝莓酱冷却时，将蛋清和蛋黄分离，在蛋清里加糖，用打蛋器打法到八成，再加入蛋黄慢速打匀。
打匀后把煮好的果酱加进去，要求用最小的搅拌次数将果酱搅匀，这里很考验厨师功底。
当初杨振兴练习的时候可没少失败过。
紧接着加入低筋面粉做成面糊，取一部分加入融化的液体黄油搅拌均匀，然后倒在烤盘里，用尺子将表面抹平，让入180度预热好的烤箱烘烤。
做好蛋糕，接下来杨振兴着手制作饼干围边，也就是制作饼干。
依然使用蛋清，和软化糖一起用机器搅拌，微微涨发后加入白糖和盐继续打到发泡。
接下来跟制作蛋糕一样，先加入蛋黄，再加入用细筛子筛过的低筋面粉拌匀，最后再加入人工香精，在防止过度消泡的同时用打蛋器人工搅匀。
做好后一样抹入烤盘，放入一百六十度的烤箱里烘烤。
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