在特定的加速腐蚀环境里，这些罐头最多10天就会被腐蚀穿铁皮，从而结束保质期。
当然，这个换算成为海上正常环境的话，这些罐头可以保质差不多半年。
而0.75MM的罐头在海上正常环境能够保质四个月。
0.5MM的罐头则只能够保质两个半月。
要说相对于后世，这个保质期算是比较短了。
但放在这个大航海时代，这已经算得上是奇迹了。
方小悦并不打算将1MM的罐头食品推广出去，这种保质期最长的罐头食品将会成为星海国海陆军的标准战地食品。
而最初一批0.5MM的罐头食品则成为了陈留香特意召开的贸易会重点推广商品。
至于水，方小悦研制出了一种马口铁冷轧的铁皮桶，这种铁皮桶倒是内外都镀锡的，不过只能够手动进行密封，因而水的保质期也就只有一周时间罢了。
这玩意想要拿来储存食物也行，但保质期也就延长几天，用处不算大。
当然，对于那些海商来说，这样的铁皮桶用来装水绝对比那些木桶方便太多了。
将罐头食品研究出来之后，方小悦就将后续研究交给了别的技术人员。
那些技术人员倒是挖空心思将罐头食品进行多样化发展。
在贸易会上，光陈留香展出的罐头食品就有红烧牛肉罐头，红烧猪肉罐头，红烧海鱼罐头，红枣糯米罐头，水煮羊肉罐头等等。
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