麂以为适买来的驴是为了杀了吃肉，结果麂给驴做了一副诅咒视界的眼罩，套在安好的磨盘上开始了驴的转圈生涯。
麦粉是从村社里借来的，适用木头片打了个条，日后偿还。
他在村社既有名声，又有耕牛在那，众人便是送给他也未尝不可，可他不想坏了规矩。
泡好的豆磨成豆浆的功夫，适又让芦花将村社里人凑的一些钱拿给了哥哥嫂。
“兄嫂，想要开这个豆腐和面食摊，需要一笔钱周转。家的钱未必能够，我便和村社的人商量，各出一半。日后赚的钱，分成三份。一份是你们那一份的本金所得之利，一份是村社的本金的利，另一份便是嫂的劳作钱。”
“这豆腐店面食店，只能开在城。城贵族众多，城外百里内的财富多半被税赋吸入城。开此店所得必然不少，但是规矩也好说好。你们出力得三份之一，他们出钱也得三份之一。”
嫂没说话，这种事他还是习惯麂做主。
麂接过钱，只是点头。
适知道哥哥的脾气，点头就已足够当做承诺，可他还是将那枚削好的木头片拿出，让哥哥在上面刻了一个痕迹。
此时有指芦花在这，也算做个见证。村社想要发展，前期必须将个人手的资本集起来，才能够买耕牛、渡饥荒，或是集起来做点小手工业，此时的物质积累太难太慢，即便一间豆腐店也不是后世那般一家一户就能经营起来的。
豆腐芦花和指都跟着他做过，就在一旁指点。
上一次做豆腐剩下的豆水，已经发酵，不再需要买醋，只是调和的时候需要不断搅拌。
适便在一旁和邻居将那些麦粉加水，调和成面团。
此时没有酵母引，也没有蒸锅，适便照着馕的方式来烤。
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