虽然赵子达在把他调到担保公司上班前，也曾让他用心培养了几位后备人员，只是教会徒弟就得饿Si师傅，谁肯那么用心呢。而且各人的悟X不同，对技术的掌握程度也不一样。这几位员工跟着学习几年了，总不能够独挡一面，在每一次的生产过程中，还是要赵子城前去指导把关。赵子城离开后，食品厂也只能在瘸子当中选跛子，把两位后备人员，直接提到技术骨g的位置上来。他们以前做的都是助理工作，这时真要主事了，还都显得有些手忙脚乱。
在今年的香菇和冬笋保鲜生产前，大家也曾要求赵子达，再请赵子城回来作一次详细的技术指导。只是赵子达心气难顺，不肯相信Si了张屠户就得吃带毛猪。要求大家认真回忆以前生产的每个环节，并参照书本指导组织大家进行生产。
其实食品生产最忌讳的，就是由那些半瓶子醋的技术员做指导。加工不到位的产品，短时间内并没有什么不当的征兆，要等存放的时间长了，才开始发生变质。但在那个时候，要补救起来可就难了。
赵氏目前资金压力大，就指望在食品加工和交易中能多赚些钱，来舒缓目前的压力。所以接的订单b往年更多。
赵子达几位在国外做食品加工生意的堂哥堂姐都已经退休了。不过赵氏在这么多年的交易过程中，已经在国外市场上打开了销路，有了稳定的客户群。在产品质量上也得到了大家的认可。所以今年开头的两批产品交易相当顺利。这让赵子达松了一口气，心里也添了几分安慰。
可是很快就接连传来了不好的消息，运出去的成品质量不过关，发生了霉变。客户们都要求退货，并让通达食品公司按合同规定，双倍赔偿损失。
困境中的赵子达接到消息后，就好像在大晴天里接连听到了几声霹雳，被震得晕头转向慌了手脚。他只好使出浑身解数，挤出些资金来，按合同赔了对方的损失，并保证下批产品的质量绝对达到标准。总算对方看在多年交易的情份上，没有取消签订的订单。
厂里的几名技术员早已经向赵子城求救。赵子城当然不能在家族企业面临困境的时候，还隔岸观火袖手旁观。他住到厂里来，向大家了解所有的生产细节，找出原因尽力补救，总算为赵氏挽回了些损失。接着又将各类产品的加工技术，都详细地向大家作了讲解，为食品厂培养了下一批技术骨g。
还好，经过这番折腾，通达食品厂后面生产的各类产品，还都能达到客户的标准，算是维护了自己多年的信誉保住了客源。只是经历这次产品事故，这个季度的生产不仅白g一场，还亏损了一大笔钱。终于把赵氏企业推向了更深的困境。
赵氏企业目前资金链已经断裂。工地里的楼盘早已经停工了，厂里再也无法进行正常的生产。“屋漏偏逢连夜雨，行船又遇打头风”，那些建筑工程队及材料供应商见到势头不对，也频频地找上门来讨债。赵子达被b得焦头烂额一筹莫展，决定兵行险招度过眼前的难关。
聪明人都知道两害相权取其轻。但在实际C作中却很迷茫，因为难以估量到它最后会带来的结果，总侥幸地认为船到桥头自然直，到时会有其它办法来弥补。就好b有个病人需要输血，如果明知道仅有的血源里有致命的病毒，这人绝对不会同意输。但如果病情危在旦夕，不输就得丧失生命，这人就不得不要求输。至于输了血后会活出什么质量，那是以后需要面对的事情，目前倒是没有去多加考虑了。
赵氏企业现在就是这个病危的输血者，赵子达现在能找到的就是这种带着致命病毒的血。
赵子达找来了食品厂的两名会计。她们都是家族的姻亲，虽说只是中专毕业，可是在厂里工作了多年，表现相当出sE。她们在就业上受过赵氏的照顾，也知道感恩戴德Ai厂如家。
赵子达向她们说明了赵氏目前所处的困境，希望她们能担些风险，帮助赵氏走出这个困境，并主动提出为她们加薪提资。两人虽然犹豫了一阵子，但最终还是答应了下来。
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