由於海川还有其他事业要忙，无法长时间待在店舖，为此，他刻意留了一个心眼。
因为技术与劳动力，掌握在大轮车的人手上；而土地是向蔡家承租，等於烤鸭舖仅剩财务这块可以抓住！於是海川安排蔡蓉进来掌柜，负责管理帐目、收支等会计类工作。如此安排，同时还帮他了去另一桩心事。
蔡蓉婚後因怀不上孕，始终不受林家待见！於是她多次向海川表示，说自己读过两年书，希望帮她安排一份工作，好证明自己并非无用之人。
海川虽家大业大，可结婚至今，一直没相中合适的职缺给她，这事也就这麽搁置着。直到烤鸭舖开张，才想到招蔡蓉加入；不但能帮忙兼顾事业，又能让她发挥所长，可谓一举两得！
店舖的工作常要与客人交谈，不善闽南话的小治，平常就鲜少出现在铺里，他主要工作多在鸭场里头顾着。
小治偶尔也会来舖里帮忙，但蔡蓉每每听到他那七零八落，又怪腔怪调的闽南话，总会忍不住喷笑！
日子久了，蔡蓉渐渐觉得小治这人其实挺可Ai！於是她开始找机会教小治讲闽南话，从最基本的一二三四开始，再到各种形容词、专有名词，甚至连古韵诗歌都教。
小治只是不善闽南语的发音与声调，但他其实听得懂；毕竟也是台湾土生土长的外省第四代，多少有些近代台语的基础。没多长时间，他的闽南话开始突飞猛进，就连浩克、俊泰也不禁刮目相看！
查理对养鸭、烤鸭这些工作其实不感兴趣！虽然也参与工作，但没有说很积极。
刘伯的儿子「金莱」已十一岁了，但目不识丁！於是查理趁闲暇之余，教金莱认字、写字，甚至还会教他英文，和一些简单的数学、物理！
一天下午，查理趁教金莱写字的空档，用他那一口南洋福建话问刘伯：「恁後生儿子的名字为何呷蔡家三个兄弟同款，拢带一个金字？」
刘伯回道：「因为名仔是头家蔡父号的。」他说蔡父那一辈的人，名中带土字；五行中，土生金，所以後一辈的蔡家男丁，名中就带金字。
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