连夜熬制卤肉，一家人都累坏了，早早地回屋歇息，姜氏与小铁蛋也睡下了。
俞婉躺在床上，翻来覆去地睡不着。
屋外又开始下雪了，静悄悄的，却也冷冰冰的。
俞婉摸了摸身上略有些单薄的棉被。这几日忙着赚钱，都没机会去采买。等做完白小姐那单生意，就带着阿娘与弟弟上镇上。该添置的添置了，改办的年货也一起办了。
提到年货，俞婉忽然想起了远在边关的阿爹，越发睡不着了。
她索性下了床，穿好衣裳，提着油灯去了灶屋。
这间灶屋已不像她刚来时那般寒酸了。米缸里有米，碗柜里有面，还有调料与盐，墙角的篮子里放着几样大伯母打自家地里摘起来的萝卜与白菜，木桶里养着几条鲜活的野鲫鱼，当然最让人嘴馋的是挂在墙上与灶台上的腊肉。
这些腊肉是大伯亲自腌制的。晾在灶屋，平时能通风，做饭时能烟熏。才过了一天，咸味进得不明显，肉质还比较新鲜。
俞婉切了一块上好的后腿肉，这儿的肉肥瘦相宜，却又并不会太肥腻，十分适合做肉丸。
但仅仅这点并不够，她还是切了一些前腿肉、臀尖肉与猪上肉。
她记得前世，大姨就喜欢猪上肉做的肉丸，说肉质更嫩。
剁了肉后，她将切好的姜沫、蒜沫、葱沫与几个新鲜的野鸡蛋一并放入了肉沫之中，随后，又拌入酱油、淀粉、雪花盐、香油与胡椒粉。
她动作很快，不一会儿便打搅上劲了。
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