浓油赤浆的那个色儿,完全把几个兔兔包裹住以后,再倒水,盖锅盖开始炖。
“哎呀娘咧,这也太复杂了,那一齐下锅里一炖不省事多了。”苗翠娥擦了擦汗。
曹小柒闻着锅里飘出的香味儿,有些馋,想着什么时候再去县里头得买些调料。
花椒大料,桂皮,香叶,还有茴香都是要买的。
三根长山药削皮,放锅里蒸熟,然后捣成泥隔到一旁等待冷却。
曹小柒做的甜点简单好吃,山药桂花糕。
桂花甜甜的,山药又滋补,大人小孩都喜欢吃。
山药泥不烫手了,然后平铺在板子上。
没有模具,便直接上手揉,团成一个一个圆球。
掌心轻轻一摁,小圆登时变成了圆圆胖胖的小圆饼。
锅里放红糖加水,熬至融化,有醇香甜味儿呈粘稠状,加入桂花碎然后出锅。
用勺子将桂花糖汁浇在一块块白白嫩嫩的山药糕上,方才还不起眼的山药膏,顿时呈现一种晶莹剔透的美。
每一块糕点上点缀着桂花碎,咬一口满口清甜的桂花香,伴随着山药本身的甜糯口感。
嗯~满足。
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