第二天,父母上班以后,冬瓜在家里找了个没用的空酒瓶,拿到水龙头底下冲洗干净。先到百货大楼一楼买了一斤散装菜籽油,装在酒瓶子里,然后提着油瓶子来到钟山的小院里。
等来了一丹和左罗,四个人背着筐出门了,他们来到钟山平时挑水的水井边,这里生长的老槐树因为离生活区比较远,所以看起来更干净。他们望着一树一树的白花,立马就要开始下手。钟山先用镰刀在附近割了一些干净的青草垫在箩筐底部,然后开始采摘成串的槐花,挨着顺序整齐地铺在箩筐里。
矮处的槐花摘完了,一丹他们又准备上树。槐树一般都是笔直生长的,很少有分叉,按理说这样的树是很难爬上去的,可是仍然没有逃脱一丹他们的魔抓。一丹、左罗和冬瓜分别爬到一颗树上,捡着成色最好的槐花采摘,钟山则站在树下,来回地去接住他们从树上抛下来的槐花,然后整齐地放进箩筐里。
等钟山喊停,让他们从树上下来的时候,箩筐基本上要被装满了,钟山把筐背到背上,说可能有二三十斤槐花,冬瓜还担心地问够不够,要不要再摘点。
他们先用井水把槐花冲洗了一遍,再一起回到钟山的院子里,钟上找出一个大盆,让冬瓜他们再把槐花仔细地洗一遍,自己则把案板铺在门外的石桌上,从屋里把昨晚就发好的面粉拿了出来,面粉已经变得很筋道,此时又被钟山揉搓着,等差不多的时候,一丹他们的槐花也洗好了。
钟山又指挥冬瓜他们洗土豆,四季豆和其他蔬菜,自己把槐花里的水控干,然后加入了葱姜末、盐和他爷爷秘制的香料粉,然后钟山又烧起了铁锅,把冬瓜带来的油大半都倒进了铁锅里,烧热以后淋到了槐花馅儿里。钟山手持锅铲,努力地把馅儿搅拌均匀,然后沾了点放进嘴里尝了尝,满意地点了点头。
包包子的过程是大家合力完成的,冬瓜他们虽然不会,但是在钟山的指点下,又看钟山包了几个,也都学会了,还包得有模有样,包好的包子直接被钟山装进一个三层的蒸笼里,装满以后,直接就架在了灶上开始蒸,他们并没有闲着,继续包包子。第一笼包子蒸好以后,钟山把包子捡到一个巨大的簸箕里,捡完以后又开始蒸第二锅。
冬瓜他们忍着烫每人拾起一个刚出锅的包子,两只手来回颠着放在嘴边吹,冬瓜迫不及待地咬了一口,包子里冒出来的热气烫得他大叫了起来,不过很快就变成了猛力的咀嚼。
“哦,好吃,太他妈好吃了,钟山你怎么弄的,这包子比肉馅的还好吃。”冬瓜一边哈着热气一遍说道。
“看来你还吃得惯嘛,觉得好吃等会就多吃点,现在先帮忙。”钟山一个人忙活着。
一丹和左罗也大赞钟山的手艺,没想到槐花竟然有如此的风味。三层的蒸笼蒸了三次才把包子全部蒸完,簸箕里的包子堆成了小山,数量可能有近百个,冬瓜望着这座包子山,心里突然明白了什么。
“钟山啊,这么多包子我们可吃不完啊,你是找我们来给你们家囤口粮来了吧!”
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