针对评委们反馈上来的情况，作为总裁判长的高会长既头疼又无奈。
他在紧急召开的评委会议上有些生气的批评道：“我们国内的评委，视线和思路永远都那么些狭隘，这样永远都走不出去！
你们放眼看看国际上的烹饪赛事，纵观那么多国际赛事，除了一小部分特定在西餐范围，剩下哪一个不是允许选手制作各国菜系？
如果没有这样开放包容的心态，我们国家的餐饮事业，又该何时能走出国门，和世界其他菜系硬碰硬？”
之前曾经提到过。
现在国内不止是在国际上没有多少拿得出手、有很高声望的厨师。
评委方面也是如此。
曾经拥有国际评委资格的人数，两只手都能数的过来。
后来还是港岛和澳门回归以后，大量那边拥有资格的评委，算到内地头上，这才缓解了人数方面的尴尬。
但不能否认的是，在这件事上，有关方面有些装鸵鸟的意思。
在这件事情上，全国烹饪协会是最希望情况能有改变的一方。
结果也看到了，就国内多数评委们的意识，完全没有达到国际评委标准。
他们脑海里早就形成固定思维，别管参加什么比赛，总是，也只会给中餐厨师打分。
用同样一套评判标准，对西餐厨师就完全不知道怎么打分了。
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