黄师傅点点头，继续说道：“我也反复研究过他的厨艺，了解他的思路。
我发现他在坚持传统川菜的基础上，还坚持‘四味’和‘四化’两个核心。
‘四味’指的是家乡味、百姓味、文昌味和正良味。
‘四化’指的是亲民大众化、食材多样化、风味独特化、营养健康化。
你是做餐饮的，应该比任何人都清楚这八点代表着什么。
我敢肯定只要他能坚持下去，未来很长一段时间，川菜都会由史派川菜执牛鼻耳，黄派、蓝派还是其他派系，都要靠边站。”
没想到自己师父对史师傅还有史派川菜的评价会如此之高，杨振兴这下更加吃惊了！
而且对于自己师父不相信由自己领导的黄派川菜，会在跟史派川菜的竞争中处于下风。
他心里多少也有些不服气和不开心。
自己徒弟心里想的是什么，当师父的难道能看不出来？
黄师傅又喝了口茶，慢条斯理的叮嘱道：“黄派川菜交到你的手上，我是十个放心，不然也不会让你成为第四代嫡系传人。
但我想要跟你说的是，未来如果想要有更好的发展，只有对抗竞争已经不适合眼下的时代趋势了。
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