这让他立刻动起了心思，打算回去之后，派人再跑一趟俄联邦，专门购买俄联邦人不要的鲟鱼，拿到店里做菜。
制作烩龙筋，杨振兴首先要把龙筋抽出来，这对他没有难度，但是却引来了众多观众的围观。
毕竟抽出一条接近两米的鲟鱼的脊椎骨，还要保证完好无损不断掉，哪怕国内也很少能看到，更别提国外了。
只有在一些产地的乡下，才能经常看到这种场景。
沿着鲟鱼尾巴划一圈，小心的切开鱼肉，保证刀不会切到尾椎。
然后一手抓着鱼尾，一手扶着鱼身子，均匀用力，一点一点的把脊椎骨抽出来。
抽到一定长度，把抽出来的脊椎骨在手腕上缠一圈，再继续抽。
如此反复，直到最后把整条脊椎骨抽出来。
随着杨振兴的动作，抽出来的脊椎骨越来越长，周围立刻传来一阵阵‘哦买噶’、‘额没怎’的惊呼，此起彼伏的快门声和闪光灯也一直没有停下来过。
一大群人疯狂讨论鱼身上怎么可能抽出来这么软的骨头，为什么这骨头这么长之类的。
参加过众多比赛，也上台领过不少奖，杨振兴早就习惯了这种情况。
他继续集中在抽龙筋上面，当全部抽出来以后，在现场热烈的掌声中，双手拿着向周围展示了一圈。
不过这也只是为了博得观众们的称赞，现场负责监督打分的裁判评委全都不为所动。
这种事情他们作为国际评委不是说没见过，不像一般人那样吃惊。
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