毕竟当初想出来拿杨振兴获奖的菜吸引客人办法的人就是他。
张寿海也知道这事儿该自己负责。
既然是自己提出来的意见，后续的情况自然要自己处理。
不过这些天他已经在思考这个问题了，于是直接说道：“店里见天儿光是点宫保鸡丁的客人，晌午晚上加起来不下四五十份儿。
我看不如这样，咱们就说为了保证菜品质量，一天只限量提供二三十份儿。
晌午十来份儿后晌十来份儿，两个饭点儿卖完了就没了，您看行不行？”
杨兴盛敲着手指，心里稍微一合计，发现这还真是一个不错的解决办法。
就是有点儿出了名拿大的意思。
他担忧的问道：“这样主顾们不会觉得咱们翘尾巴了吧？”
张寿海倒没有这个担心，解释道：“咱们可以跟客人们交代清楚，告诉怹们后厨就振兴一人儿做，点的太多肯定精力不如一开始集中。
所以后面的菜味道上跟第一道菜会有很大不同。
到时候就让服务员这么解释。
就说为了让大家伙能够吃得上发挥水平最好的菜，咱们只能出此下侧，哪怕挨骂遭人念叨，也不能干糊弄客人的事情。”
还别说，如果真跟客人们这样解释，说不定还能赢得绝大多数人的谅解。
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