一共三盘馅料放在一起，旁边是包着湿布的青团。
“我们现在可以开始包青团了。”
“豆沙和春笋刚刚出锅，还有点烫，可以先包咸蛋肉松馅的。”
“首先在旁边准备一小碗油，包之前先沾点油在手心滑开，可以防止粘连，这个时候从面团揪下来一个合适大小的面团，先团圆，然后按扁，整理成自己想要的形状。”
随着沈声默的解释，她手上的动作同样也是不停。
把面团揪下来之后，还得把湿布盖上去。不然馅料还没包完，水分先蒸发完了，面团口感就会变得很硬很硬。
“奶奶说，包青团，不像包饺子。包青团，要把皮捏成一个半圆形，像个碗一样的形状，再往里面填馅料。我不会，所以我选择——”
“奶奶，你过来帮我嘛！”沈声默选择呼叫外援。
捏成碗口的形状，说起来容易，做起来难。
它要求中间厚两边薄，形状还要规整，不然容易包不上。就是用力包能包得上，在烹饪过程中也容易露馅。当然也可以选择拆东墙补西墙，但那样的后果就是……不好看。
非常不好看。
奶奶很快就来了，她手中还是拿着蒲团扇，看了几眼，然后摇摇头：“一起来包吧，你这个方法不对，虎口得收紧一些，熟能生巧，多做几遍就熟了。”
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