揉成三光面团后放一边待用,将上次剩的肉剁成馅儿,加入糖、酱膏、葱姜爆炒,直到每一颗肉粒多余的油脂都被炸出来,颜色变得浓油赤酱。
将面团揉成长条,一次又一次在半空中交叉甩动。随着双手迅速而利落的轻甩,手中的面条越来越细,也越来越多。
一根根柔软听话的在他手中轻甩,直到变得几乎一样粗细迅速扔进滚烫的水中。
面条在锅里随着咕噜噜的泡泡翩翩起舞,随着时间变成微透明的黄。
纪虞掐着时间将面条捞起均匀放在盘中,加入几根烫得翠绿的细嫩南瓜藤摆盘,一勺厚厚的酱料浇上去。
一时间面条的黄,南瓜藤的翠绿、浓油赤酱的肉酱组合,颜色丰富而又亮眼。
莫莱迫不及待拿起刀叉,纪虞提醒道:“吃这个得用筷子。”
随着搅拌肉酱与淡黄色的面条相互交缠,轻轻一翻卷酱料与面条合二为一。
他迫不及待尝了一口,入口瞬间肉酱丰富浓郁的口感在口中炸开,轻轻一咬面条弹软有嚼劲。
南瓜微甜与麦香味与浓油赤酱的肉酱混合,清爽的面条香压下了略显厚重的肉酱,两者搭配滋味一下变得更加丰富。
再吃一口脆嫩的南瓜藤,滑嫩得汁水溢出,让面条口感更好了。
他双眼一亮,下意识加快了速度,甚至还无师自通学会了怎么吸面。
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