孟小夏点点头，又道：“公蟹的蟹膏晶莹黏腻，母蟹则吃蟹黄，口感浓稠，更好吃，温诗诗家这匹大概都是母蟹。”
“这样啊。”杰克逊觉得很神奇，又不无遗憾地说：“我还真好奇公蟹是什么味道，被人这么嫌弃，女朋友都捞走完了。”
孟小夏笑道：“不是嫌弃，螃蟹初上市的时候公蟹肉肥，所以大家吃公蟹，现在这个时节母蟹蟹黄都长饱满了，所以母蟹就更珍贵些。你学会了怎么吃螃蟹，到明年九月就可以自己去吃公蟹啦。”
一旁陆骁听了噗嗤一笑，“我们陪你出生入死夜盗厨房，你连一餐螃蟹都不请我们吃吗？”
孟小夏瞬间就萎了下去，“如果可以，请你们吃螃蟹宴都没问题，还不是你哥，说什么性寒硬拦着不让我吃，否则我至于初次下次嘛。”
陆骁眼珠子一转，“我哥呀，可能有自己的考量。”
“什么考量。”
“自己想去，如果你这小脑袋瓜想得通的话。”
孟小夏举起螃蟹就想砸过去，最后还是念在螃蟹珍贵没和陆骁计较，继续转过来教杰克逊螃蟹怎么拆。
工具有限，连碗筷都没有，陆骁找来了喝茶的杯碟还有小勺子，孟小夏只能就这这个简陋版本教。
“先把蟹腿蟹钳卸下来，然后掰开我刚才教你认公母那个蟹脐，对就是这样，翻过来把背上的客打开。
杰克逊学得很认真，照着孟小夏的步骤掀开了蟹斗，露出了一片橙红的蟹黄。
“哇，孟小夏家的螃蟹果然是极品。”孟小夏眼睛都快看直了，恨不得马上就尝一口，但是本着教学先生的矜持，她还是忍住继续教下去。
“这个就是蟹黄，这个螃蟹特别好，所以是像橙子肉一样的颜色，中国还有一道很有历史的菜，叫蟹酿橙，嗨不说了，改天一定请你吃。”
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